根据相关报道显示，我们得知这样的一个消息，由于现代生活水平的提高，家庭中的高脂肪、高蛋白和高糖类营养品日渐增多，而蔬菜、杂粮、水果和白开水等日趋减少，其实，这样的趋势对我们的健康会带来一定的危害的。
在很多的饮食书上我们看到：由现代很多的医学研究专家表明，高脂肪、高蛋白和高糖类食物中所含的磷、硫、氯等在人体内表现为酸性，故被称为“酸性食物”。蔬菜、水果因其富含钾、钙、钠和镁等，在人体内表现为碱性，而被称为“碱性食物”，现在你能分清你平时大多数都是在吃的什么食物吗？
很多专家从实验研究中得到这样的一个结果，平时幼儿的血液呈弱碱性，若长期大量摄入肉类、高糖等酸性食物，血液会随之酸化，呈现酸性体质，使机体内环境平衡发生紊乱，从而影响幼儿的心理发育。这种影响对身体正处于快速发育的幼儿尤为明显。轻者表现为手足发凉，易感冒受惊哭闹，皮肤易过敏和出湿疹。重者则因机体缺乏钾、钙、镁、锌等元素，影响大脑的发育及功能，导致记忆力、思维能力减退，甚至思维紊乱，产生轻微精神异常表现。可见“酸性食物”对幼儿孤独症的发生、发展起着重要作用。另外提醒一下，白癜风患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品。
