在日常生活中我们有很多人都应听说过炒牛奶，养生滋味说到炒牛奶，就不得不提到顺德名菜“大良炒牛奶”，牛奶取自水牛，水牛多在南方养殖，它不怕冷也不怕热，但怕没有水，为什么这样说呢！下面给大家简单的讲解一下。
经相关医学专家研究发现，告知我们这么一道消息，由于水牛奶的产量低，所以它比奶牛的奶要浓稠。在制作这菜式时，若是没有水牛奶，可取鲜奶代替，当中可以加入少许忌廉和淡奶，丰富其味道。炒牛奶讲究火候和功夫，这也是菜肴的主要特点。材料：水牛奶或牛奶、鸡蛋清、鲜虾仁、生粉，盐、麻油、胡椒粉、花生油各适量。那么我们有这些材料又应怎么开始做呢！请看下文。
下面给大家讲解应如何制作，在生活中我们每个人都可以尝试的做一下，做法：牛奶和鸡蛋清、盐、胡椒粉、生粉、麻油拌匀成牛奶浆备用；虾仁炒熟备用；大火将锅烧红，加入适量花生油烧热后倒出，然后等温度较低时倒入牛奶浆，慢火朝一个方向炒至凝固，然后加入虾仁炒匀便成。专家提醒白癜风患者，应不要吃海鲜类的食物对病情有好处。
